Мастер-класс по сыроделию в окрестностях Пскова

Проникнуть в тайны молока и приготовить авторский сыр в живописном эко-поселении

Я профессиональный сыродел и с удовольствием поделюсь с путешественниками любого возраста секретами своего ремесла и любовью к Псковщине. На мастер-классе вы не только научитесь варить настоящий крафтовый сыр, но и погрузитесь в волшебный мир молока. А после заберёте результат с собой и отведаете ароматного травяного чая за беседой в чудесном эко-поселении.

Что вас ожидает

Мастер-класс на уютной ферме
Мы встретим вас на частной семейной сыроварне «Сырная Застава» — в красивой и душевной мастерской, расположенной на небольшом уютном хуторе недалеко от границы. Здесь вы насладитесь птичьим пением, полюбуетесь нашими питомцами, надышитесь чистейшим воздухом загородного поместья и, разумеется, сделаете сыр своими руками! Под чутким руководством профессионала вы приготовите один из 4 сыров на ваш выбор: качотту, халлуми, адыгейский или деревенский с добавками (пряными, травяными или сладкими). А после мастер-класса, конечно, заберете получившийся кусочек сыра с собой.

Секреты молока и сыроделия
Мы постараемся сделать ваше погружение в мир молока увлекательным и удивительным: вы узнаете, что не каждый сыр плавится, как сделать сыр из сыворотки и почему молоко — это самостоятельный организм. Будем говорить о сыроделии, об инструментах и микробиологии молока, о тонкостях хранения и упаковки сыра. И конечно, отдельное внимание уделим роли сыра в приготовлении разных блюд.

Организационные детали

  • Мастер-классы проходят в д. Паниковичи на частной семейной сыроварне «Сырная Застава». До нас можно добраться на автомобиле или такси (около 36 мин в пути).
  • Дополнительно вы можете заказать дегустацию крафтовых сыров — 250 руб./чел
  • Мастер-класс длится от 120 до 180 минут (в зависимости от выбранной технологии и вида сыра). Дети от 6 лет могут участвовать в мастер-классе наравне со взрослыми, а малыши смогут присоединиться к родителям.

Индивидуальные экскурсии для 1–25 человек

Длительность
2.5 часов
Место встречи
в деревне Паниковичи Псковской области
Как проходит
Рейтинг
4.99 по 95 отзывам
Цена
от 6000 ₽
Гарантия лучшей цены

Если вы найдете цену ниже, мы вернем разницу. Подробнее

Заказать
При заказе вам не нужно ничего платить.
Задайте гиду любые вопросы по экскурсии.
Анна

Добрый день! Я провожу обучающие мастер-классы по изготовлению сыра на базе гостеприимных мест Псковской области. Вы прикоснетесь к таинству создания сыра, а также посетите поистине чудесные места Псковщины.

Отзывы

Татьяна 2025-05-04
Очень понравился мастер-класс, рекомендую. Сделанное своими руками особенно ценно)
Ксения 2025-05-03
отличный экспириенс получился - узнали много нового про сыр и сделали сами. спасибо Анне)
Виолетта 2025-05-03
Получили огромное удовольствие. Подробная и интересная информация по изготовлению сыров. Практические навыки каждого этапа производства для всех участников. Дегустация сыров познакомила с разными вкусами и помогла каждому выбрать свой вид сыра. Обед вкусный и очень вовремя после успешной работы. С собой забрали созданный продукт. Дома завтракали кофе с сыром собственного производства изготовленным под умелым руководством Анны.
Читать весь отзыв
Анна 2025-05-01
Получили огромное удовольствие от знакомства с Анной и от самого процесса создания сыра!!!! Очень оригинальный и позитивный мастер класс!!!! Попробуйте и не пожалеете 💥
Наталия 2025-04-18
Уехав так далеко от Москвы, были приятно удивлены организацией и уровнем подготовки такого мероприятия! Нас встретила дружелюбная семья: мама и четверо милых детишек. Старший Трофим, взял на себя обязанности хозяина и подготовил место для парковки, а средний усердно смотрел за тем, чтобы оставшиеся члены семьи не мешали маме проводить мероприятие. Сам процесс приготовления сыра очень захватывающий, требует внимания и аккуратности. Но, с таким учителем время пролетело незаметно. Было и весело и вкусно и интересно) а главное- душевно. Большое спасибо Вам, Анна, за такой чудесный и познавательный мастер класс!
Читать весь отзыв
Арина 2025-04-11
На мастер-классе мы сделали 3 головки сыра, вечером попробовали - очень вкусно оказалось. Анна приготовила нам хороший домашний обед, провела дегустацию сыров. Все прошло отлично! Под конец мероприятия я поймала на улице местного котика +100 баллов к этому мастер-классу. Только удалите с бусинки клещей))
Читать весь отзыв
Елена 2025-03-30
Необыкновенно душевная поездка в пригород Пскова к мастеру своего дела не оставила нас равнодушными. Мы, далекие от сельского хозяйства люди, мало что знали про изготовление сыра) но за 3 часа Анна сумела увлечь нас не только сыроделием, но и поразить нас своей энергией, трудолюбием и бесконечным оптимизмом. Под ее чутким руководством мы сварили сыр и теперь хотим попробовать сделать это самостоятельно. Очень рекомендуем этот мастер-класс всем от мала до велика!
Читать весь отзыв
Irina 2025-03-26
Это был самый лучший мастер класс за последние несколько лет! Интересная подача материала. Удивительная семья и удивительное место с чистейшим воздухом. И взрослые и дети в восторге. В лавке купили сыр с собой, а когда вечером попробовали, то пожалели что мало купили. И конечно же сыр, который сделали на мастер классе сами самый вкусный! Уезжали с улыбкой и самыми приятными впечатлениями! Всем очень рекомендую!
Читать весь отзыв
Наталья 2025-03-26
Чудесно провели время на мастер-классе. Анна- удивительный человек, потрясающая женщина, профессионал своего дела. От всей души желаем Анне творческих успехов, оптимизма, развития её дела.
Елена 2025-03-25
Большое спасибо Анне за чудесный мастер-класс! Мы окунулись в мир деревенской жизни и узнали много нового про сыроделие. А создать собственными руками сыр - это вообще волшебство!