Die Hauptstadt von Kreta, Heraklion ist eine Stadt, deren Reichtum unkalkulierbar ist. Geschichte, Architektur und natürlich traditionelle kretische Küche – alle zusammen ziehen jedes Jahr Millionen von Touristen an. Die Grundlage der lokalen gastronomischen Traditionen ist so vielfältig wie die Geschichte dieses Landes, die bis in die Zeit der Minoer zurückreicht, die Griechen, Venezianer und Türken erfasst.
Die Besonderheit der Küche des modernen Heraklion ist Eklektizismus und Abhängigkeit von der Sicht des Autors auf einen bestimmten Koch. Daher kann das gleiche Gericht in verschiedenen Institutionen unterschiedlich gelesen werden. Aber jedes Mal wird es einen unvergesslichen Eindruck hinterlassen.
- 1 Das bewussteste Restaurant – Thigaterra
- 2 Taverne im Hafen – Ligo Krasi Ligo Thalassa
- 3 Ein sehr modischer Ort – Peskesi
- 4 Gut gelaunter Flug – 7 Thalasses
- 5 Jugend Retro – Alla Ki Alla
- 6 Echos des Globalismus auf Kretisch – Kalamaki Meat Bar
- 7 Geschichte wie sie ist – Parasties
- 8 Ort der Kraft – Kazoual Cafe & Restaurant
- 9 Taverne, wo Einheimische hingehen – Erganos
- 10 Freie Wahl auf dem Freedom Square – Ntor Gastronomie & Symposien
- 11 Perfekter Ort zum Essen – Paralia Seaside Restaurant
- 12 Heraklion auf Karte
Das bewussteste Restaurant – Thigaterra
Am westlichen Stadtrand von Heraklion, 5 Kilometer von der Stadtgrenze entfernt, befindet sich ein Resortkomplex Amoudara, der bei Touristen und Bewohnern Kretas sehr beliebt ist. Nicht weit vom gleichnamigen Strand entfernt befindet sich das Restaurant Thigaterra – ein charmanter Ort mit einem hellen Interieur aus natürlichen Materialien und einem freundlichen Team von Fachleuten, die ihre Arbeit lieben. Ihr Geschäft ist die griechische Küche, aufgeschlüsselt nach Regionen und ein klares Verständnis des Unterschieds zwischen lokalen Geschmäckern und Traditionen.
Thigaterra ist ein großes (500 qm.m), sehr helles und gleichzeitig gemütliches Restaurant mit einer 100-Meter-Terrasse und fast einer 400-Meter-Halle. Es gibt keinen Lärm, kein Rauchen und verhalten Sie sich anständig, es gibt eine Kinderkarte mit originellen Gerichten. Plus für Touristen: Neben dem Restaurant gibt es einen bewachten Parkplatz rund um die Uhr – es ist am bequemsten, mit dem Auto zum Restaurant zu gelangen, aber öffentliche Verkehrsmittel fahren zum Resort.
Das Thigaterra-Team verfolgt einen Slow-Food-Kurs und bietet ausschließlich bio-zertifizierte Produkte griechischer Herkunft an. Die Speisekarte umfasst recht vertraute Gerichte der klassischen mediterranen Küche – zum Beispiel Brot aus der eigenen Bäckerei, Steaks, Fisch und Meeresfrüchte, Salate, viel Gemüse.
Aber es gibt Unterschiede:
- vernünftige Portionen – nicht zu groß, aber auch nicht winzig;
- interessante Möglichkeiten, Lamm und Schwein zu kochen;
- viele aromatische Kräuter.
Die Preise können nicht als niedrig bezeichnet werden, aber für Heraklion sind sie durchaus akzeptabel. Zum Beispiel kostet eine Portion Oktopus mit Bohnen unter Sauce und Pilzen 10,60 Euro, die Preise für herzhafte Salate liegen bei etwa acht Euro und Lammkotelett mit Gemüse – 14,60 Euro (Preise sind für August 2021 angegeben).
Im Restaurant gibt es einen kleinen Laden, in dem Sie süße und leckere Kleinigkeiten kaufen können, die als Geschenksets dekoriert sind:
- Imkereiprodukte;
- sortenreine Bohnen (kretische Spezialität);
- Würste von kleinen Produzenten, auf traditionelle Weise aus zertifizierten Zutaten zubereitet, ohne Konservierungsstoffe und Zusatzstoffe;
- klassische Sorten von griechischem Weichkäse von sehr kleinen Produzenten des Primärsektors;
- viele Sorten von Olivenöl;
- Kräuter, Elixiere und Kräutertinkturen;
- Saucen, Marmeladen, Pastillen und handgemachtes Gebäck.
Im Weinkeller des Restaurants können Sie etwa 200 seltene lokale Getränke der traditionellen Destillation probieren und kaufen, darunter Weine aus Rebsorten, die nirgendwo sonst angebaut werden. Das Geschäft verkauft Flaschen in verschiedenen Größen, von Standard 500/750 ml bis Magnum.
Öffnungszeiten: täglich 9.00 – 2.00 Uhr
Adresse: 109 Andrea Papandreou Avenue, Ammoudara, Heraklion
Webseite: https://www.thigaterra.gr
Taverne im Hafen – Ligo Krasi Ligo Thalassa
Die beliebte Low-Cost-Taverne Ligo Krasi Ligo Thalassa, die sich direkt gegenüber der Festung Koules im Hafen von Heraklion befindet, bietet ausgezeichnetes Essen für recht vernünftiges Geld. Demokratische Atmosphäre im Saal, eine große Auswahl an Menüs, effiziente Kellner: Das Highlight der Institution ist die Geschwindigkeit des Service.
Taverne Ligo Krasi Ligo Thalassa ist nicht für lange Zusammenkünfte mit Verkostung von Köstlichkeiten und lokalen Weinen konzipiert. Die Menschen kommen hierher, um schnell und zufriedenstellend in einer komfortablen Umgebung zu essen, eine Pause einzulegen und die Touristenpfade von Heraklion weiter zu beschreiten. Eine wichtige Tatsache für Touristen: Das Restaurant liegt auf einem Hügel. Dies garantiert eine atemberaubende Aussicht und Orte für das Foto.
Laut Bewertungen können Meeresfrüchte je nach Schicht schlecht gekocht werden: Besucher beschweren sich über Gummi-Tintenfische und Oktopus, ungeschälte Garnelen, ungekochte Jakobsmuscheln.
Öffnungszeiten: täglich 09.00 – 01.00 Uhr
Adresse: Lohagou Marineli Ioanni & Mitsotaki Square 18 Agglon, Heraklion
Webseite: https://www.ligokrasiligothalassa.gr
Ein sehr modischer Ort – Peskesi
Nicht weit vom Archäologischen Museum von Kreta und auf halbem Weg zum Historischen Museum in einem restaurierten Herrenhaus befindet sich das Restaurant der authentischen kretischen Küche Peskesi – ein Ort, an dem seit 2003 Speisen nicht nur schmackhaft, sondern auch ökologisch, konzeptionell und mit Bedeutung serviert werden.
Peskesi ist ein Restaurant, in dem alles berücksichtigt worden zu sein scheint:
- Der Bauernhof, der Gemüse und Obst für die Restaurantküche anbaut, erstreckt sich über 6 Hektar im Gebiet von Harasso, Hersonissos Municipality. Die Produkte, die hier hergestellt werden, sind umweltfreundlich und werden ohne Pestizide und chemische Düngemittel ausschließlich nach traditionellen Methoden angebaut.
- Der Küchenchef des Restaurants verwendet nur Rezepte und Kochmethoden, die der nationalen kretischen Küche eigen sind. Die Speisekarte basiert auf traditionellen Geschmäckern und Aromen, und das Personal der Institution ist ständig auf der Suche nach vergessenen oder verlorenen kretischen Gerichten.
- Cocktails im Peskesi sind einzigartig, da sie vollständig aus authentischen kretischen Zutaten (Würze, Thymian-Honig-Sirup, Milch) bestehen. Jeder Cocktail auf der Speisekarte enthält mindestens eine solche Zutat.
- Die Halle ist mit einem tiefen Verständnis der kretischen Traditionen und mit Ehrfurcht vor dem Geist der Insel und dem tausendjährigen Erbe ihrer Bewohner geschmückt.
Natürlich ist einer der Hauptnachteile der Institution die Notwendigkeit, einen Tisch im Voraus zu reservieren (am Abend in Peskesi nicht drücken). Glücklicherweise können Reservierungen online vorgenommen werden. Es gibt keine Lieferung im Restaurant: Sie müssen authentische kretische Küche nur vor Ort genießen.
Es sollte berücksichtigt werden, dass Peskesi ein teurer Ort ist. Der durchschnittliche Scheck ist um mindestens 30% höher als in einem ähnlichen Restaurant.
Öffnungszeiten: täglich 13:00 – 02:00
Adresse: Kapetan Haralampi 6-8, Heraklion
Webseite: https://peskesicrete.gr
Gut gelaunter Flug – 7 Thalasses
Ein kleines Restaurant mit Meeresfrüchteküche 7 Thalasses befindet sich zwei Kilometer vom Flughafen Heraklion entfernt – Sie können hören, und von der Terrasse aus können Sie sehen, wie Flugzeuge über der Stadt starten oder landen. In der Nähe befindet sich ein Park, in dem sich ein Kinderspielplatz befindet – das heißt, Sie können in einer wirklich ruhigen Atmosphäre auf Ihren Flug warten. Trotz allem ist es in 7 Thalasses nicht zu voll, sie bedienen hier schnell und die Preise sind eher niedrig als hoch.
Kenner empfehlen, Seefisch im Restaurant zu probieren (je nach Jahreszeit kann es sich um Eis oder frisch gefangene Fische handeln). Es wird mit gegrilltem Gemüse, Bratkartoffeln und Wildreis serviert.
Nach 19.00 Uhr wird Sushi serviert – laut Bewertungen anständig, aber nichts Besonderes. Das süßeste Highlight von 7 Thalasses ist ein Kompliment des Küchenchefs an jeden Besucher. Meistens ist es ein riesiger Blätterteig.
Das Restaurant ist bei Einheimischen beliebt – und das ist ein gutes Zeichen, sie haben es geschafft, alle Gastronomischen Einrichtungen in Heraklion zu überprüfen. In Rethymnon gibt es übrigens ein zweites Restaurant dieser Mini-Kette.
Öffnungszeiten: rund um die Uhr
Adresse: Irodotou 1 Iraklitou 19, Heraklion
Webseite: https://7thalases.gr
Jugend Retro – Alla Ki Alla
Im Herzen von Heraklion, inmitten der verwinkelten Gassen, gibt es einen erstaunlichen Ort – das Restaurant Alla Ki Alla, zu dessen Namen die Besitzer immer “seit 1980”, “est 1980” hinzufügen. Es ist sehr praktisch, hierher zu gehen, wenn die Beine nach vielen Stunden Rundgang durch Heraklion nicht halten.
Das Restaurant hat keinen großen Saal – stattdessen ein winziger überladener Raum mit Wänden, großzügig aufgehängten Retro-Postern und engen Durchgängen zwischen den Tischen. Es gibt keine anständige Außenterrasse: Tische und Stühle stehen nur auf dem Bürgersteig unter dem Baldachin des Gebäudes; während des Regens werden sie mit einem Plastikwandschirm eingezäunt.
Die Küche im Alla Ki Alla ist einfach und essbar – saisonales Gemüse, Käse, Lamm (der Stolz des Küchenchefs sind gefüllte Pilze und Risotto), die Preise sind angemessen und die Atmosphäre ist freundlich.
Am Abend verwandelt sich Alla Ki Alla est 1980 in einen überfüllten Ort: Es gibt laute Gesellschaften, Lachen ist von überall zu hören, Live-Musik spielt und Lieder werden oft von lautstarken Besuchern aufgenommen. Das Alla Ki Alla est 1980 ist wirklich gut, und im gelblichen Licht der Straßenlaternen möchten Sie Witze machen und all diese erstaunlichen Menschen treffen.
Öffnungszeiten: rund um die Uhr
Adresse: Kagiampi und Gramvousis Center, Heraklion
Webseite: https://www.allakialla.gr
Echos des Globalismus auf Kretisch – Kalamaki Meat Bar
Heraklion ist eine Stadt der traditionellen Küche, basierend auf Meeresfrüchten, Fisch, Weichkäse, Bohnen, Olivenöl und Gemüse… Oder nicht: Heraklion ist eine dynamische Stadt, ein Zentrum des Tourismus, es hat viele Gesichter. Zum Beispiel für diejenigen, die zu jeder Jahreszeit Fleisch mit Brot wollen, gibt es eine Fleischbar Kalamaki – und es gibt keine Bohnen, Muscheln und andere Anzeichen von Veganismus und einem gesunden Lebensstil.
Die Kalamaki Meat Bar serviert das sogenannte Street Food, das in der kretischen Interpretation jedem orientalischen Fast Food a la shawarma sehr ähnlich ist – fettes Bratfleisch (Huhn, Schwein, Würstchen) mit weißem Hellebrot (Brötchen, Pita, Pita), großzügig gewürzt mit Saucen. Gebackenes, gesalzenes, eingelegtes Gemüse ist optional. Der Hit der Institution sind Pommes Frites, die sich auffallend von den üblichen “McDonald’s” -Versionen zum Besseren unterscheiden.
Nachteile: Sie sprechen hauptsächlich Griechisch (sie zahlen ein wenig, so dass die Teilnehmer anscheinend nicht die erfolgreichsten Studenten sind), aber sie verstehen Gebärdensprache und können einen Anglophonen anrufen. Plus – es gibt Lieferung.
Arbeitszeiten: 12.00-21.00
Adresse: Lions Square Apostolou Pavlou, Heraklion
Webseite: https://www.kalamakimeatbar.gr
Geschichte wie sie ist – Parasties
Nicht weit von der Kirche der Heiligen Peter und Paul und dem Museum für Naturgeschichte gibt es einen Ort, der seit 1999 für jeden, der das Land durch seine Küche kennt – das heißt, einfach liebt, gut zu essen. Das Restaurant Parasties ist eine angenehme Einrichtung mit Blick auf das kretische Meer, in der die Kellner aufmerksam und korrekt sind, was für Griechenland eine Seltenheit ist.
Im Restaurant atmet alles Geschichte: das Gebäude selbst, das 1900 erbaut und ehrfürchtig restauriert wurde, und authentische Gerichte und Möbel. Sogar “Parasties” bedeutet auf Griechisch eine alte Art des Kochens – in einer Bratpfanne auf zwei flachen Steinen, die seit vielen hundert Jahren in der Region vorherrscht. Bei aller Ehrfurcht vor den Ursprüngen sieht das Restaurant nicht wie das übliche griechische Catering aus – laut, rustikal “gebraten”, mit einem anhaltenden Geruch von Fisch. Überraschenderweise ist dies ein sauberer und heller, ziemlich intelligenter Ort, an dem Kellner ungelernt sind und über die Köpfe der Besucher hinweg in die Küche auf der anderen Seite des Flurs schreien.
Einen Versuch wert:
- gebratene Leber mit Sauce;
- gegrilltes Fischfilet;
- Pasta mit Meeresfrüchten;
- Huhn mit Tomatensauce.
Es ist köstlich, es ist einfach, es ist schön hier: Parasties serviert perfekte Abendessen und tolle Mittagessen mit dem obligatorischen großzügigen Kompliment, Schokoladenkuchen. Die Preise in der Institution sind etwas höher als erwartet, aber nicht signifikant – bis zu 15%.
Öffnungszeiten: rund um die Uhr
Adresse: Chandakos 81 Leoforos Sofokli Venizelou, Heraklion
Webseite: https://parastiescrete.gr
Ort der Kraft – Kazoual Cafe & Restaurant
Nicht weit vom Museum der Geschichte Kretas, fast am Ufer des Meeres, befindet sich ein Restaurant Kazoual – ein Ort, an dem Sie Wolfsbarsch, Dolmadakia, weiße Tarama und Fava probieren können. Und zwar nicht irgendwie, sondern wirklich und mit Vergnügen, auf kretische Weise.
In Kazoual ist es besser, zum Mittagessen zu kommen (Frühstück wird hier sowieso nicht serviert) und bis zum Abendessen zu bleiben. Die Spezialität der Institution sind Schnecken mit Sauerrahm und Tintenfisch mit Tinte. Sie sind perfekt mit lokalem Wein kombiniert – was genau, wird der Besitzer der Institution beraten, er ist auch einer der Köche.
Der Hauptnachteil: Es ist schlecht (fast auf keinen Fall), sie sprechen Englisch. Und im Laufe der Jahre der Arbeit der Institution hat sich die Situation nicht verbessert.
Öffnungszeiten: 11.30 – 23.00 Uhr täglich, außer Dienstag
Adresse: Leoforos Sofokli Venizelou 11, Heraklion
Webseite: https://kazoual-café-restaurant.business.site/
Taverne, wo Einheimische hingehen – Erganos
Neben der venezianischen Mauer befindet sich das unprätentiöse und sehr nette Restaurant Erganos, beliebt bei Einheimischen und noch nicht allzu sehr von Touristenmassen beherrscht. Authentische kretische Küche (wie heiße Lammgier) wird hier serviert, und die Gerichte sind frisch, lecker und kosten nicht wie der Flügel eines Flugzeugs.
Dies ist ein Ort, an dem sie wissen, wie man herzhaft auf Griechisch füttert und mit riesigen Portionen überrascht, wo der Küchenchef sich aufrichtig über die “Spasibs” freut und als Kompliment ein Glas Rakija mitbringt.
Sie können zum Mittag- oder Abendessen mit Live-Musik in die Taverne gehen, aber zum Frühstück ist es nicht geeignet – zu schwere Gerichte. Es gibt kein Kindermenü, aber der Kellner wird Ihnen helfen, etwas Passendes aus dem aktuellen Sortiment auszuwählen.
Öffnungszeiten: 13.00 – 1.00 Uhr täglich, außer dienstags
Adresse: Georgiou Georgiadou 5, Heraklion
Freie Wahl auf dem Freedom Square – Ntor Gastronomie & Symposien
Das Zentrum des gesellschaftlichen und kulinarischen Lebens: Das Restaurant Ntor befindet sich an einem Ort, der seit einem Jahrhundert als Zentrum für köstliches Essen und Unterhaltung gilt. Zuerst gab es ein Café, dann ein Kino, und 1979 wurde das zentrale Restaurant von Heraklion an der Adresse eröffnet. Jetzt ist Ntor Gastronomy & Symposia ein Ort, an dem Geschäftsleute und Beamte kommen, um wichtige Ereignisse zu feiern. Es ist nicht schlecht, teuer und nach lokalen Maßstäben sehr prestigeträchtig.
Ntor hat einen betitelten Koch und einen ebenso berühmten Konditor, die Speisekarte ist kompetent und ausgewogen zusammengestellt, der Saal ist perfekt, die Kellner sind ausgebildet.
Das Pferd des Teams sind Meeresfrüchte, aber es ist besser, Fleisch anderswo zu probieren. Laut Bewertungen sind Desserts nicht schlecht und bei der Auswahl des Weins können Sie dem Sommelier vertrauen.
Öffnungszeiten: täglich 10.00 – 00.30 Uhr
Adresse: Eleutherias Square 29, 5. Stock, Heraklion
Webseite: https://www.ntore.gr
Perfekter Ort zum Essen – Paralia Seaside Restaurant
Was den Heraklioniern nicht geleugnet werden kann, ist Durchsetzungsvermögen und unübertroffene Arroganz. Sie behandeln die Küche jedoch mit Frömmigkeit, wenn der Inselbewohner sagt, dass das Essen ausgezeichnet ist … Es lohnt sich, wenn nicht zuzuhören, dann versuchen Sie es auf jeden Fall. Restaurant Paralia, das sich im Herzen des venezianischen Hafens befindet – der Punkt auf dem Planeten, an dem Sie mindestens eine Stunde (oder zwei, wie es geht) bleiben sollten.
In der Tat können Sie hier fast perfekt speisen – lecker, preiswert und mit Blick auf die Festung von Koules (ja, das ist eine der Spezialitäten des Restaurants). Traditionelle griechische Snacks sind besonders gut, aber zusätzlich zu ihnen ist es einfach notwendig, frischen Fisch auf den Kohlen, Reis mit Muscheln und Garnelen sowie Pasta mit Tintenfischtinte zu probieren – unvergessliche Eindrücke.
Öffnungszeiten: rund um die Uhr
Adresse: Leof. Sofokli Venizelou 5, Heraklion
Webseite: http://www.paraliacrete.gr/
In Heraklion gibt es Restaurants für jeden Geschmack: von der lauten und freundlichen Taverne Erganos bis zum Business Street Food Kalamaki, das sich schämt, ein Restaurant zu nennen, ohne an den Restaurants vorbeizugehen, für die es sich lohnt, Kreta zu besuchen – Thigaterra, Parasties und sogar Parasties. Ein bedeutender Teil des Reisevergnügens in Griechenland und insbesondere auf Kreta ist mit der Gastronomie verbunden. Daher kannst du dir die Freude nicht verwehren, alles auszuprobieren, was du kannst – und ein bisschen von dem, was unmöglich ist, aber du willst es wirklich.