Расслабиться в традиционном османском хамаме, заглянуть на рынок и отведать культовые турецкие блюда
Хотите прочувствовать Турцию и провести день в лучших местных традициях? Со мной вы узнаете секреты Египетского базара, прогуляетесь по улочкам креативного района, узнаете, как готовятся два самых экзотических мясных супа, и отведаете вкуснейшую пахлаву с чашечкой ароматного чая. А для полного погружения в турецкую культуру испробуете на себе ритуал очищения тела и разума в османском хамаме 16 века.
Что вас ожидает
Знаменитый базар
Первым пунктом нашего мини-путешествия станет Египетский базар, самое яркое и ароматное место в Стамбуле. Мы научимся разбираться в необычных миксах чая, специй и знаменитых турецких сладостях. Побываем в самой старой кофейной лавке города: история этого места началась в 19 веке, когда хозяин магазина Мехмет Эфенди одним из первых в Стамбуле начал продажу жареных кофейных зерен и молотого кофе.
Следующая остановка — гастрономический символ старого Стамбула, место с 100-летней историей и неизменными рецептами турецкой кухни. Это моя секретная локация, которая станет для вас большим сюрпризом.
Балык-экмек или балык-дюрюм
Приготовьтесь отведать знаменитый «балык экмек»! Любой местный вам скажет, традиционный бутерброд с рыбой (скумбрией) необходимо пробовать исключительно в районе Галатского моста. За годы проживания в Стамбуле я нашла повара, который делает самый вкусный балык-экмек в городе, храня тайну своего авторского соуса за семью замками.
Вкусная прогулка продолжится в некогда портовом районе, который сегодня переживает бурное возрождение. Вы увидите улицы, облюбованные творческой молодежью, с точками стрит-фуда, стильными кафе, магазинами и ресторанами.
Суповный домик и знаменитая «баклава»
Мы заглянем в Суповный домик, где уже 10 лет предлагают 21 суп на выбор — от классического чечевичного до османского супа из говяжьего рубца. А завершим гастро-поход за чашечкой турецкого чая с знаменитой пахлавой с более чем 200 летней историей.
Традиционный хамам: релакс с османским колоритом
Вы посетите исторический уголок Стамбула и хамам, где мылись сами султаны и их подданные. Оригинальные сохранившиеся интерьеры погрузят в атмосферу того времени, а ритуал хамама будет совершен по канонам османских традиций. Можно также заказать дополнительно спа-процедуры или массаж с ароматерапией. Вы на практике убедитесь в благотворном воздействии хамама — ощутите полную расслабленность и умиротворение. Мягкий пар улучшит сон, избавит от неврозов, снимет стресс, улучшит обмен веществ и, кроме того, запустит процессы омоложения кожи.
Организационные детали
Дополнительные расходы: еда и напитки — 10-20$, хамам — 50$ для взрослых, 30$ — детям (длительность традиционного ритуала ориентировочно 1 час 15 минут), дополнительные спа-процедуры обговариваются отдельно с гидом.
