Горные пейзажи и магия восточной кухни: дегустация тандыр-кебаба

Отправиться из Самарканда в горные районы страны за неповторимыми вкусовыми ощущениями

Узбекская кухня — это синтез традиций азиатских народов. Но есть в ней одно блюдо, которое могло возникнуть только у скотоводов-кочевников, которые веками жили здесь. Это тандыр-кебаб: барашек из печи на горных хвойных ветках. Я раскрою особенности рецепта, поделюсь секретами приготовления классического варианта и научу правильно его есть.

Что вас ожидает

Лёгкий хайкинг в горах
Отъехав примерно 50 км от Самарканда, мы словно очутимся на другой планете. Здесь, среди марсианских пейзажей, где прежде снимали советские приключенские фильмы, мы устроим эффектную фотосессию и заглянем в горную заповедную зону с восхитительными видами. По желанию заглянем к местным жителям и вы сможете прокатиться на осликах. А затем окажемся на высшей точке горного перевала, где на базаре можно купить горные чаи, травы, специи и многое другое.

Его величество тандыр
Переходим к гастрономической части программы! Наблюдая за работой местных «кассобов» (поваров-мясников), вы не заметите, как перенесётесь на несколько веков (а может — тысячелетий) назад. Процесс приготовления тандыр-кебаба настолько уникален и вместе с тем прост, что его невозможно отнести ни к одному из известных на сегодняшний день типов. Он похож на жарку, запекание, копчение, варку, тушение и приготовление на пару одновременно! Я расскажу, как рецепт связан с культурой и традициями Узбекистана, и помогу лучше понять их.

Организационные детали

  • Экскурсию для вас проведу я или один из гидов нашей команды
  • Берите солнечные очки, легкую ветровку и удобную обувь
  • Тандыр-кебаб не включён в цену. Стоимость продуктов зависит от выбранного мяса и салата

Индивидуальные экскурсии для 1–4 человек

Длительность
4 часов
Место встречи
Как проходит
На машине
Рейтинг
5 по 5 отзывам
Цена
16 984 ₽
Гарантия лучшей цены

Если вы найдете цену ниже, мы вернем разницу. Подробнее

Заказать
При заказе вам не нужно ничего платить.
Задайте гиду любые вопросы по экскурсии.
Джафар

Я Джафар, гид-переводчик и туроператор со стажем более 10 лет. Организую и провожу экскурсии и туры по всему Узбекистану. Родился и вырос в Самарканде. Имею высшее юридическое образование. Знаю английский, русский, узбекский и таджикский. На наших экскурсиях вы полюбуетесь неповторимым историческим и культурным наследием городов, побываете у памятников, признанных шедеврами, и в замечательных местах, скрытых от повседневной туристической суеты.

Отзывы

екатерина 2025-08-26
Экскурсия состоялась 18 августа 2025 г, по дороге к горным пейзажам, мы заехали во фруктовые сады и виноградники, гид очень приятный, очень много информации давал, также заехали на перевал попробовать барашка. Все очень понравилось. Каждый день у нас был новый гид и все знающие , все приятные в общение. Рекомендую
Читать весь отзыв
Ирина 2025-05-04
Экскурсия нам очень понравилась. Насладились горными пейзажами, прохладным воздухом. Попробовали вкуснейшее нежное мясо. Наш гид Бахотыр рассказал много интересного об истории и обычаях страны
Эльмира 2024-05-27
Огромное спасибо Джафару!) Джафар сделал наше путешествие в Самарканд незабываемым!) По дороге в сторону китабских гор, мы успели задать много вопросов про быт самаркандцев, Джафар рассказывал очень интересно!) Мы останавливались в месте где снимали фильм Аппачи, там были камни причудливых форм и бирюзовое озеро на фоне) Так же мы сыграли в местную игру и посмотрели как растут красные маки (до этого мы никогда не видели). Заехали на местный рынок и купили ароматных приправ) топ нашего шоппинга - это абрикосовые косточки и можжевеловая приправа)) Впервые мы попробовали корень ревеня !) очень классно, как соленый огурчик на вкус ) Когда доехали до места, у нас был легкий хайкинг в гору с которой открывался живописный вид) Мы наслаждались тишиной, свежим воздухом и умопомрачительным пейзажем) Смотрели как растет горный миндаль ) На обратной дороге заехали во вкуснейшую чайхану из которой открывался вид на горы) вкусно поели и заодно насладились видом напоследок) Джафар помог нам выбрать музыкальный инструмент (най) И показал рынок с фруктами и сладостями) Джафар, мы желаем Вам отличных туристов и процветающего дела!) Эля и Саша)
Читать весь отзыв
Юлия 2023-11-04
Мы провели прекрасный день в горах Самарканда, было интересно, познавательно, красиво, вкусно, организация прекрасная, ребята рассказали много интересного про свою страну и город, сделали нам много классных фото 🫶🏻 будем рекомендовать вас своим друзьям! Спасибо Джафар и Бахадир вы лучшие 👍🏻
Читать весь отзыв
Елена 2023-10-14
Экскурсия прошла замечательно. Все удобно, красиво и вкусно. Спасибо за прекрасный день в Самарканде.