Гастрокультура Элисты — трапеза в степи - Индивидуальные экскурсии

Познакомиться с национальной кухней Калмыкии — на вкус и слух

Многие блюда калмыцкой кухни изобрели кочевые народе ещё на заре человечества — у этой еды оригинальный вкус и удивительные истории. Вы пообедаете прямо в степи пищей, которую мы вместе приготовим. А я расскажу, почему у калмыков не было завтрака, какое мясо здесь считается самым вкусным и откуда брали витамины, когда не было салатов.

Что вас ожидает

Мы поедем в живописный уголок в калмыцкой степи, на высокий берег древнего морского пролива между Каспийским и Чёрными морями.

Разобьём дневной лагерь, вместе поставим шатёр и развернём переносную кухню.

Приготовим два или три блюда традиционной мясной калмыцкой кухни — и вы будете наслаждаться вкусами, ароматами и оттенками пищи.

А я расскажу:

почему калмыцкий чай — это древний напиток степных богатырей
как калмыки готовили без посуды
какие гастросекреты таят степные народы
какие ритуалы перед едой соблюдают калмыки
почему белая еда считается священной
какие необычные блюда раньше подавались самым уважаемым гостям
как благодаря еде возник патриархат

Организационные детали

В стоимость включено: трансфер на Hyundai ix35, два блюда в ресторане на человека
Дополнительные расходы: спиртные напитки, дорогие деликатесы типа чёрной икры — по желанию
В ресторане за дегустацией проводим 2 часа
В случае плохой погоды можем заменить пикник на ужин или обед в одном из ресторанов Элисты

Константин

Я исследую историю степных народов и Средиземноморья, культуру и древние религии Востока. С 2005 года занимаюсь краеведением в Калмыкии и хорошо разбираюсь в этнографии своей родины, удивительной и богатой наследием мирового значения. Вторая моя любовь — Турция, где я живу половину года и где также нахожу вдохновение в истории этого поразительного края. Обещаю, что экскурсии со мной в этих местах будут интересными и познавательными!

Гастрокультура Элисты — трапеза в степи