Еда, вино и кофе связаны с ритуалами, которые в Италии соблюдаются свято. Многие схожи, но в каждом регионе и городе страны существуют свои неповторимые кулинарные традиции. Если вы — настоящий гурман или просто хотите на день ощутить себя флорентийцем, рекомендую вам эту прогулку. Оцените настоящую «уличную еду», которой уже несколько веков флорентийские мясники торгуют в маленьких киосках: рубец, требуху и сычуг по-флорентийски. Пройдете по традиционным рынкам, продуктовым лавочкам, историческим кафе-мороженое, уютным трактирам и винным магазинам. И конечно, узнаете о гастрономических привычках и любимых местах местных жителей.
Что вас ожидает:
Триумф гастрономического изобилия
Первым делом мы, конечно же, посетим главный рынок города — триумф гастрономического изобилия, где в зависимости от сезона я предложу вам на выбор продегустировать типичные флорентийские деликатесы: изделия с трюфелем, сыры, колбаски, паштеты и несколько видов тосканского печенья «кантуччини». Расскажу об ингредиентах и способах подачи.
Затем я предлагаю заглянуть в один небольшой очаровательный винный магазин, где харизматичные хозяева-сомелье дадут нам возможность продегустировать несколько видов вина местного производства. А знаете ли вы, что мороженое было придумано именно во Флоренции в XVI веке? Я расскажу вам историю создания итальянского мороженого, а так же, по желанию, мы сможем ознакомиться с пошаговым методом создания этого божественного лакомства и продегустировать несколько сезонных вкусов!
Флорентийской «уличной едой» и необычные вкусовые сочетания
И конечно же, опыт не будет полным без знакомства с настоящей флорентийской «уличной едой», которую вы не найдете ни в каком другом итальянском городе. По дороге, я покажу вам, где любил обедать сам Микеланджело, и как флорентийские семьи занимались продажей вина.
В зависимости от ваших вкусов и предпочтений, я посоветую лучшие трактиры и рестораны города и места, где можно отведать то или иное блюдо тосканской кухни.
Если вам нравятся необычные вкусовые сочетания, я помогу вам забронировать столик в волшебном местечке, где можно, в один из вечеров, получить уникальный и незабываемый гастрономический опыт. Бронировать стол следует как минимум за неделю, так как это самый маленький и уютный ресторан, который вы когда-либо посещали. Столиков там — всего семь! В конце вечера все вкусы Флоренции сложатся для вас в единую картину того, что называется «дольче вита». Вы поймете, почему итальянцы в целом и флорентийцы в частности так гордятся своей гастрономической культурой и могут говорить о ней бесконечно.
Важная информация:
Пожалуйста, надевайте комфортную одежду по погоде и удобную обувь.