Итальянское владение в Сан Миньато
Почувствуйте азарт настоящей охоты за трюфелями в живописном тосканском лесу, среди холмов, покрытых виноградниками и дубовыми рощами! Вас ждёт прогулка по лесу в компании опытного проводника и его обученной собаки - главного героя трюфельной охоты. А в завершение - обед с блюдами, где трюфель играет главную роль.
Что такое трюфели?
Трюфели – это подземные грибы, растущие на корнях определённых деревьев, чаще всего дубов. Они не поддаются культивации в привычном смысле: их невозможно «посеять» как картошку. Поэтому каждый найденный трюфель – это настоящее сокровище природы. Белые трюфели особенно редки и ценятся выше чёрных. Например, килограмм белого трюфеля может стоить тысячи евро!
Ваше путешествие начинается
Тосканские леса – одна из немногих областей Европы, где трюфели растут в дикой природе. Во время экскурсии вы узнаете:
– какие виды трюфелей возможно найти в Италии (чёрный летний, белый альба, зимний чёрный и другие),
– когда и где их собирают,
– как правильно хранить и готовить трюфели,
– какие легенды и традиции связаны с трюфелем в итальянской культуре.
А главное – вы сами отправитесь на поиски! Настоящий «трофей» мы отметим уютным обедом с добавлением свежесобранных трюфелей.
Почему стоит попробовать
Такой опыт – это не просто гастрономическое развлечение, а настоящее погружение в культуру и природу Тосканы. Вы почувствуете ритм деревенской жизни, познакомитесь с местными традициями и, возможно, даже поймёте, почему итальянцы называют трюфель «чёрным бриллиантом кухни».